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Fiches techniques

Appellation d’Origine Contrôlée Médoc Situation géographique Bégadan Superficie : 12 hectares Rendement : 55 hectolitres/hectare Production : 80 000 bouteilles Nature du sol : Argilo-calcaire Taille : Guyot double Encépagement : 50 % cabernets sauvignons - 50 % merlots Age moyen des vignes 30 ans Porte-greffe : 420A, 161-49, Fercal Densité de plantation : 6500 pieds/hectare Vinification : Prise de risques sur la date de la récolte, cuves ciment de petits volumes, cuvaison longue. Mise en bouteille : 12 mois après la récolte avec une légère filtration.. Dégustation : Flatteur en bouche, fruits mûrs concentrés. Légèrement boisé. Harmonie des mets et des vins : Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers et les fromages. Oenologue conseil : Antoine Medeville Les principales récompenses ·    Médaille d'argent au concours général agricole de Paris 2006 (millésime 2004) ·    Médaille d'or au concours général agricole de Paris 2007 (millésime 2005) ·    Médaille d'argent au concours général agricole de Paris 2010 (millésime 2008) Télécharger la fiche au format PDF (Acrobat Reader)           Appellation d’Origine Contrôlée Médoc Situation géographique Bégadan Superficie : 12 hectares Rendement : 55 hectolitres/hectare Production : 20 000 bouteilles Nature du sol : Argilo-calcaire Taille : Guyot double Encépagement : 50 % cabernets sauvignons - 50 % merlots Age moyen des vignes 30 ans Porte-greffe : 420A, 161-49, Fercal Densité de plantation : 6500 pieds/hectare Temps de cuvaison : 3 à 4 semaines en fonction du millésime. Vinification : Cuve ciment de petits volumes. Elevage : En cuves. Dégustation : Jeune, frais, fruits rouges mûrs, complexe. Harmonie des mets et des vins : Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers et les fromages. Oenologue conseil : Antoine Medeville Télécharger la fiche au format PDF (Acrobat Reader)